- 1,5 litro de água fervente
- 3 dentes de alho socados com sal
- 1 cebola média picadinha
- 1 kg de abóbora baianinha cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras de salsinha bem picadinha
- 1 colher de café de gengibre ralado (ou noz moscada)
Aqueça em uma panela 1 colher de sobremesa de óleo e refogue
a cebola por 3 min. Acrescente o alho e deixe dourar bem. Depois
junte a abóbora, a água fervente e deixe cozinhar por 20 min., em fogo
brando, com a panela semi tampada.
Depois de cozida, bata tudo no liquidificador ou com um mixer.
Volte o creme para a panela, acrescente o gengibre e deixe
cozinhar por mais uns 3 minutos. Prove o sal. Desligue o fogo, junte a
salsinha e sirva imediatamente.
Obs: se desejar, junte à sopa no prato, folhas de agrião. Fica ótimo!
Esta receita tem apenas 56 calorias por porção.
No prato, com azeite extra virgem e molho de pimenta, pra esquentar
mais um pouco...rsrsrsrs.
Tenha um excelente fim de semana!!!
Bjos, :*) :*) :*)
8 comentários:
Bem caprichadinho e ótima sugestão! um lindo dia!beijos,chica
Oi Norma
Nunca coloquei gengibre na comida, que ótima dica!!!!!
Apresentação maravilhosa!!!
bjooo amiga
Amiga, querida!
Esta sopa parece uma jóia... Hum!!!
Tomo chá de gengibre diariamente e fica muito bom em sobremesas também.
Abraço e bom findi para você também.
Hummmm...Quero fazer mas não sei qual é a abóbora baianinha,é a de casca verde?
Que delícia...Adoro abóbora, gengibre,azeite e pimenta!
BJs
Oi lindinha...Obrigada pelo rápido retorno,viu! Eu conheço como "cabochá"(não sei como se escreve...rs)abóbora japoneza, a outra é aquela que se faz recheada de cor laranja,né?
Hoje vou no empório comprar shimeji e vou trazer a abóbora baianinha pra fazer a sopa...rs... Vivendo e aprendendo!
Obrigada amigaaaaa... Bj
nossa, ta com uma cara deliciosa...vou copiar a receita e fazer..bjos
Adoro essas sopas à noitinha...tenho certeza que o gengibre deu um sabor muito especial!
Huuuummmm, eu tb faço uma sopinha bem parecida com a sua. Até gengibre tb coloco. Fica td de bom de saboroso e saudável; afinal, com esse friozinho q anda fazendo... só assim para se alimentar sem pesar e dormir bem.
Querida, tenho viajado bastante, por isso sumi um pouqinho, mas sempre q der passarei por aqui para visitá-la.
Bjs no coração e abraço apertado para vc e os meninos. ;D
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