A maturidade me fez uma pessoa melhor sobretudo no aspecto alimentação. Quando somos jovens comemos uma infinidade de coisas inacreditáveis. Ao lembrar da época da faculdade e pensar que eu comia cachorro quente com maionese e batata palha no vendedor de rua parece um pesadelo. Hoje este tipo de alimento nem passa perto de mim. Descobri há alguns anos a felicidade de comer saudável! São sabores suaves, cores fantásticas, texturas surpreendentes e ainda de quebra faz bem ao corpo. Dizem por aí que você é o que você come eu acredito realmente nisto. Quando experimento uma alimentação diferente ao extremo sinto na carne. No dia seguinte acordo diferente, esquisita e com um certo mal estar. Não tenho dúvidas. Foi a comida.
Tenho uma queda especial por alimentos orgânicos e sempre que posso desfruto deste prazer divino. Uma salada crua com alimentos assim parece me conectar com o que de mais puro existe no universo. Um alimento sem mácula que tem o poder de purificar meu corpo e inundar minha alma de alegria por degustar sabores tão delicados e especiais. Costumo preparar uma salada de abobrinha crua que é um delírio. Meu filho que tem 22 anos, diz que salada não leva a nada, mas um dia ele aprende.
Se você quiser provar, a receita é simples:
SALADA DE ABOBRINHA CRUA
2 abobrinhas pequenas, bem lavadas e cortadas num fatiador fino
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha bem pequenininha
1 laranja saleta picadinha
1 tomate sem sementes
Para o molho:
Mel
Sal a gosto
1 colher de café de mostarda Dijon
Azeite extra virgem
Tempo de preparo: 5 minutos!
Bom apetite!
uma festa de cores..
salpiquei uma pimenta do reino pra finalizar.
Bom dia pra você!
Bjos, :*) :*) :*)