F+u = FU, b+a= BA, juntando tudo o que que dá? ANGU!

Desde sempre, em minha vida, como angu. Minha Mãe era mineira, e põe mineira nisto. Então no cardápio diário sempre tinha angu. Era de todo tipo. Angu mole, angu duro, angu frito (nossa, esse era demais da conta !) e todos em casa adoravam esta comida simples de grande valor nutritivo, sem contar que com um feijão fresquinho e uma verdurinha refogada então...nossa! Não precisa de mais nada. E você gosta de angu? Sabe fazer? Minha Mãe dizia que o maior segredo é cozinhar por pelo menos 40 minutos. Não tenho medida pra fazer, é tudo no olhômetro...então mostro as fotos com o passo a passo.
Primeiro refogue alho o quanto baste.
Quando estiver bem moreno, coloque água...700 ml, talvez.
Num recipiente, coloque o fubá ( uma xícara, mais ou menos) e mais meio litro de água. Misture. Deve ficar líquido. Se preciso, coloque mais água. Adicione isto à  água do refogado que está na panela. Mexa ate ferver em fogo baixo ( cuidado, pode espirar e te queimar). Deixe cozinhando por 40 minutos e mexa de vez em quando. A consistência deve ser mole, pois a água seca durante o cozimento e ele engrossa. Prove o sal e quando finalizar, adicione azeite.
Boa sorte!

Aqui o alho refogado e bem moreno...

O fubá dissolvido na água fria,

Agora já adicionado a água com o refogado,

Cozinhando em fogo baixo, com a panela tampada e água quente ao lado pra adicionar, no caso de ficar muito grosso.

Depois de 40 minutos...o moço pronto!

E o Ik reivindicando a sua parte...ele adora!

E pra comprovar que é uma delícia, o que sobrou da festa!

Tenha um dia bem feliz!

Bjos, ;*)  ;*)  ;*)